La pétrin à spiral avec vitesse variable skv (monophasé 230v) est une machine multifonctionnel, adapte pour la réalisation de toutes les typologie de pâtes. Sa vitesse variable permet de fusionner pâte avec basse et haute humidité appropriée pour les boulangeries les pâtisserie et les pizzeria. Avec l’utilisation de la faible vitesse vous pouvez obtenir de pâte dure sans réchauffement, idéal pour pâte brisée, pâte fraîche et pâte feuilletée, tandis qu’avec des vitesses plus élevées il est possible de faire de pâte ou est nécessaire la formation rapide du gluten, comme Baba, panettone, pain d’hydratation élevée, pizza d’hydratation élevée etc.

SKV10MO / Volume de la cuve 7 litres Capacité 6 kg Puissance 0.35Hp/0,22KW Monophasé 230V Poids 31 KG Dimensions cuve [mm]240 x 160h

SKV20MO / Volume de la cuve 21 litres Capacité 17 kg Puissance 1Hp/0,75KW Monophasé 230V Poids 63 KG Dimensions cuve [mm]360 x 210h

SKV30MO / Volume de la cuve 32 litres Capacité 25 kg Puissance 2Hp/1,5KW Monophasé 230V Poids 86 KG Dimensions cuve [mm]400 x 260h

SKV40MO / Volume de la cuve 41 litres Capacité 36 kg Puissance 2Hp/1,5KW Monophasé 230V Poids 100 KG Dimensions cuve [mm]450 x 260h

SKV50MO / Volume de la cuve 48 litres Capacité 43 kg Puissance 3Hp/2,2KW Monophasé 230V Poids 122 KG Dimensions cuve [mm]450 x 300h