Four mixte à vapeur Bartscher 5230 avec 5 niveaux GN 2/3, possibilité de cuisson à la vapeur, Cuisson à la vapeur mixte, Cuisson à basse température et Inversion de rotation du ventilateur,  commande par boutons, deux vitesses de rotations pour le ventilateur, affichage led pour la température, nombreuse options possibles comme la douchette et la sonde de cuisson à cœur.

• Plage de température de 50 °C jusqu'à  280  °C
• Commande par boutons
• Fonctions Air ventilé  
• Cuisson à la vapeur, Cuisson à la vapeur mixte, Cuisson à basse température Inversion de rotation du ventilateur  
• Hotte aspirante  
• Vitesse du ventilateur 2 niveaux
• Nombre de programmes de cuisson 1  
• Nombre de phases de cuisson 1  
• Nombre de plaques 5  
• Distance entre les plaques 74 mm  
• Raccord d'eau 3/4"  
• Réglage de la durée de 0 minute(s)jusqu'à 120  minute(s)
• Nombre de moteurs 1  
• Porte avec double vitrage  
• Glissières de support amovibles  
• Compris 1 grille 2/3 GN  1 plaque 2/3 GN  
• Témoin lumineux de contrôle Marche/arrêt  
• Réglage de la température en continu  
• Éclairage intérieur oui  
• Format des plaques ou grilles 2/3 GN  
• Mode de fonctionnement Électrique  
• Avec système de nettoyage non  
• Matériau CNS 18/10  
• Convient à un usage professionnel continu oui  
• Largeur 620 mm Profondeur 755 mm Hauteur 635 mm
• Poids 62.6 kg

Cuisine des pros Conseille de brancher nos fours Vapeur sur un système d'adoucisseur d'eau afin de garantir leurs bons fonctionnements. Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous
recommandons vivement l’installation d’un adoucisseur adapté au débit du four, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum, toutes pannes liées au dépôt de calcaire ne sera pas pris en garantie.

Il est recommandé que l’installation ou la maintenance de ce produit soit faite par un professionnel agrée.