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Descriptif
produit
Four à convection électrique professionnel spécial viennoiserie Casselin spécialement conçu pour être utilisé dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie comme four d'appoint, ce four vous permettra de cuire à la perfection toutes types de pâtisseries, comme pains au chocolats, croissants et viennoiseries par exemple.
Ce four à convection professionnel spécial pâtisserie est équipé d'un système d'injection de vapeur et fonctionne donc avec un raccordement d'eau.
- Entièrement en acier inoxydable
- Porte à double vitrage
- Éclairage intérieur
- Avec 2 moteurs de ventilation
- Plage de température : de 0 °C à 300 °C
- Minuterie : 0 - 120 minutes
- 4 plaques incluses de 600 x 400 mm
- Espacement entre grilles 80 mm
- 2 plaques pleines, 2 plaques perforées
- Raccordement eau 3/4”
- Puissance : 6 400 W / 400 V
- Dimensions : L 835 x P 800 x H 570 mm
- Poids : 65 Kg
Cuisine des pros Conseille de brancher nos fours Vapeur sur un système d'adoucisseur d'eau afin de garantir leurs bon fonctionnement. Pour les eaux d’une dureté supérieure ou égale à 5 °dH, nous recommandons vivement l’installation d’un adoucisseur adapté au débit du four, ainsi qu’une pression de l’eau de 3 bars maximum, toutes pannes lier au dépôt de calcaire ne sera pas pris en garantie.
Il est recommandé que l’installation ou la maintenance de ce produit sois faite par un professionnel agrée le faire.
Four à convection avec vapeur spécial pâtisserie Casselin
Four à convection électrique pro spécial pâtisserie Casselin, équipé de 4 plaques de 600 x 400 mm, idéal pour la cuisson des pâtisseries, pains, croissants et toutes viennoiseries.
Avec 2 moteurs de ventilation / Plage de température : de 0 °C à 300 °C / Minuterie : 0 - 120 minutes / 4 plaques incluses de 600 x 400 mm
Notre expertise à votre service
02 97 70 51 14
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