Trancheurs a jambon a pignons

Les trancheurs à jambon à pignons sont conçus pour la coupe et le tranchage des charcuteries, fromages et jambons plus dur. Ils sont équipés de lames en acier trempé, l’entrainement par pignons garantit une rotation continue de la lame pour une coupe professionnelle. Les trancheuses à jambon à pignons permettent de trancher les jambons secs et durs comme le jambon de Bayonne, le jambon de Parme, le Serrano, etc. Leur utilisation est surtout faite en boucherie et charcuterie professionnelles dans le cadre d’un usage intensif.